삼촌네 족발 / 삼족 / 서현 족발 맛집

삼촌네족발 / 삼족 / 서현 족발 맛집

 

 

야식이 땡기던 토요일 밤

 

최애 야식인 족발 코너를 둘러보던 중 특이한 곳을 발견했다.

 

 

 

대표 메뉴에 당당하게 신세계 정용진 추천맛집이라고 당당히 적혀있는 것.

 

내용을 보아하니, 신세계 정용진 대표가 SNS에 분당 족발 맛집으로 추천한 곳이였다.

 

꽤나 흥미로워 구글링을 진행해보니,

 

정용진 대표가 스타필드를 기획하던 당시 이마트 직원들을 수소문하여 맛집 리스트를 작성하였고,

 

이것이 대중에게 퍼져 정용진 맛집 리스트라는 것도 존재한다고 한다.

 

무튼 만족스러웠던 삼족 후기 시작해본다.

 

 

메뉴 구성

 

 

삼촌네 족발은 여타 다른 족발집과 비슷하게

 

앞발 / 뒷발이 기본 메뉴이며

 

소스가 가미된 불족과 이를 반반 먹을 수 있는 반반족으로 구성되어 있다.

 

이 중 '추천'이 박혀있는 앞발은 빠르게 소진되는 편이며,

 

이 날도 품절이라 어쩔 수 없이 뒷발을 주문하였다.

 

족발에 빠질 수 없는 막국수도 주문했다.

 

비조리막국수 메뉴가 있는 것이 또 하나의 특징이였다.

 

 

음식 리뷰

 

 

배달온 구성품은 여타 다른 족발집과 다르지 않았으나,

 

반찬의 양을 넉넉히 주며, 쌈은 깻잎만 오는 것이 특징이다.

 

나는 족발을 따뜻하게 먹는 것을(온족발) 선호하는데,

 

보온팩에 잘 포장되어 오는 것이 가장 만족스러웠다.

 

 

 

그릇에 되어있는 비닐 포장이 아주 깔끔하게 잘 뜯어진다.

 

그것도 다른 도구를 이용하는 것이 아닌 맨손으로 말이다.

 

업체도 그걸 아는 듯, 배달 구성에 플라스틱 칼 또한 없었는데

 

잘 뜯어지는 비닐 포장 기술이 따로 존재하나 보다.

 

분리 배출 시, 여간 귀찮은게 아닌데, 여긴 이 부분부터 합격.

 

 

 

윤기가 좌르르 흐르는 족발이다.

 

보온이 잘 된 온족발 답게, 껍질끼리 붙지 않고 잘 떨어진다.

 

그리고 양이 아주 상당하다.

 

4인분은 족히 되는듯 했다.

 

 

 

족발의 맛은 아주 마음에 들었는데

 

은은하게 입혀져 있는 단 맛이 너무 과하지 않게 스며들어 있다.

 

껍질은 쫄깃하면서도 부드러웠다.

 

다만, 뒷발이라 살코기가 많은 편이였다. (참고로 나는 껍질파다)

 

 

 

곁들임 찬은 무김치, 부추무침, 백김치(묵은지?), 고추, 마늘의 구성이다.

 

넉넉했던 족발의 양과 동일하게 반찬의 양도 푸짐하게 들어있다.

 

특히, 마늘과 고추가 많이 있는 것이 좋았다.

 

쌈채소에 상추와 배추가 없는 것이 특징. 조금은 아쉬웠다.

 

그러나 백김치가 그 빈자리를 아주 묵직하게 채워준다.

 

 

 

막국수는 비교적 잘 비벼지는 편이다.

 

다른 곳들과는 다르게, 맛이 너무 달거나 짜지 않은 것이 특징인데

 

아무래도 막국수가 자극적이면 족발의 맛을 느끼는데 해가 될 수 있기 때문이지 않을까 싶다.

 

그래도 이 보다는 조금 더 자극적이여도 되지 않을까 싶긴 했다.

 

 

분명 몇 가지의 단점은 존재했다.

 

우선, 사진은 없지만 업체의 젓가락의 품질이 매우 안좋다.

 

건강에 좋지 않은 냄새가 났다.

 

해당 젓가락들은 버리고 집에 있던 다른 젓가락을 이용했다.

 

 

 

그리고, 소, 중, 대 사이즈가 따로 있질 않아, 아쉬웠다.

 

이 정도면 '대' 사이즈인 것 같은데, 둘이 먹기엔 너무 많았고,

 

절반 이상을 남겼다.

 

물론 보관을 잘 해 두었다가 다음날 먹으면 되지만,

 

아무래도 부담스러운 양과 가격이다.

 

양을 조금 줄이면서 가격도 조금은 저렴한 메뉴가 있으면 어땠을까 싶다.

 

남은 족발 맛있게 먹는 법은 하기 백선생의 유튜브 링크를 참조하시라..

 

 

사실 이런 점들은 사소한 것들이라..

 

앞으로 족발이 땡기면 이 곳에서 시켜먹지 않을까 싶다.

 

이제서야 알게 된 것이 조금 아쉬울 정도?

 

앞발도 도전해보고, 나중엔 매장 식사도 꼭 해보리라!

 

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운영 정보

월-토

15:00 - 23:20

매주 일요일 휴무